吃食记姑娘漂亮还很好吃

年|夏

最近,「姑娘果」上市了,她一来,夏秋交接也就悄默声地开始了。有一点点桑感,又有一点点雀跃。

好姑娘,走一个

印象中「姑娘果」是山野路边不稀缺的小可爱,一到季节就大把大把地结果子,吃也吃不完。

然而我记不清自己第一次吃是什么时候了,连味道也说不上来,只晓得一看见她的外形,心里就哎呀一声,「见过,见过的」,不陌生,可更多的了解也没有了。不知道什么时候,这些黄橙橙的小东西开始跑到超市里头,售价几十元/斤,也不知该欢喜还是发愁。

小黄姑娘

小时候不懂事,心下想着:为何这果子外面要包裹一层牛皮纸呢?这样的印象一直持续了很多很多年。如果没有外面那层疑似植物界的巴宝莉「风衣」,想必「姑娘果」也不能被轻易记住。若果子包裹得密不透风,就更叫人好奇了;若是剥开,那一层薄如蝉翼的外衣还能做好几套造型呢,更是念念不忘了。

来做造型前,她就零零散散摊在水果摊上,像未经雕琢的少女。

姑娘果是大家对她的爱称,各地叫法不一,有的叫「洋姑娘」,有的叫「东北姑娘」,有的亲切称呼为「小黄菇娘」。中文学名是毛酸浆,茄科酸浆属,虽然因为长相酷似灯笼,别名也叫灯笼果,但和学名灯笼果的植物是两种东西。左边是小黄菇凉,右边是有「欧洲醋栗」之称的灯笼果,一个是空心灯笼,一个是实心灯笼。

小黄菇娘的成长过程很有趣。

花期很短,大约一个星期,花朵落败,就会有淡绿色的「金钟罩」生长出来。这个金钟罩,实际是她的花萼,一开始绿油油,一个两个坠在枝头。成熟时花萼变成淡黄色,越来越薄,藏在里面的果实,像养在深闺中的大姑娘,犹抱琵琶半遮面。

红姑娘

姑娘果家里除了小黄菇娘,还有红菇娘、紫菇娘,红菇娘和小黄菇娘长得很像,是土生土长的本国植物,市面上却很少看见她的影子。由于气候和环境的变故,除了东北和华北极小部分地区外,全国大部已经绝迹,红菇娘成了东北部分地区的天然特产。相比之下,小黄菇娘已是很成熟的农作物了,产地分布甚广,老外还不停写博客称赞她比番茄好养。未成熟的红菇娘有毒,毕竟人家是茄科出身(想想曼陀罗),再加上已经有好吃的小黄菇娘了,不惦记小红也罢。

小红的果实在植株上停留时间很长,如果熟透了还不摘下,直到深秋时节,外苞的叶肉部分会提前凋落,最终露出只剩网状叶脉包裹着一颗红彤彤的心。

提着这一串走在山野间,还真是打着灯笼都找不着的好姑娘呢~

其实如果有机会,逮几枝小红回家插花,哪怕插在古朴的酱菜坛子里,都会有一种意想不到的趣味。

小禾曾在许多油画里看到小红的身影,油画的色调总是暗沉而踏实,她总是和南瓜、柿子、柑橘待在一起。有人说霜打过的小红更好吃,想想不过才经历了两个菇娘,日子就从夏末秋初走到了初冬,半载竟都过去了。

说不定看这篇文的你,

正抱着一盆小黄菇娘狂啃呢!

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谭菲菲

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谭菲菲

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毛菲菲

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长按







































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