摄影by豆豆先生(干登荣)
庆山在”得未曾有”的这本书中，写过一位”醉庐主人”，就在第一个章节，有65页之多。写他对每样天然食材的观察与尊重、怡然自得的生活态度、与大自然和平相处的信念，写他藉由画画做菜练心、大道至简的初心…还记得，当时阅读时的心情～“阿，这样的人，活成了我心目中最好的模样”，还有，“真的好想好想吃一顿他做的饭阿”。
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然而，像做梦般，机会来了。只有18个席次，在杭州的”诸子百家”茶空间，我受邀了。
宴席的当日，正是工作忙碌时，当日从苏州前往上海，再从上海到杭州，风尘仆仆地，就是想奔往心里的念想。
一抵达杭州，先赶回家，沐浴更衣，换上一袭淡蓝色的中式裙装、细细化着淡雅的妆容，还特地刷了牙、不敢喷香水，就怕多余的味道影响了纯净的飨宴。突然间，能明白，什么是”一期一会”。用心对待每次的相聚、把每一次都当最后一次般珍惜，精心准备与细细品味。
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“诸子百家”位于杭州的梅家坞、杭州著名的西湖龙井产茶区。茶空间的主人～晓云，是在郑愁予诗人的见面会上认识的，我顺了她一段路。说起为什么想做茶，她是这么回答的：「若要说，每个人都有来到世上的使命，我的，可能是，让简单、用心被看见。想做茶，想让爱茶之人能够享受到原产地溯源的纯粹，想让质朴的茶农得到同等的尊重与回馈」听起来，像是”单纯天真”的宣言，然而，她就开始”傻傻”地耕耘着，在原产地与茶农签约、与当地传统制茶师合作，全程监工、谨慎制茶。在梅家坞租了原来村委会的办公楼，选择重资产投入打造茶间，提供产地直供的茶、精致美味的茶点及茶餐，并且举办多种活动、讲座，为宣传茶文化默默付出着。也因为这样，才有了这一次的“刘汉林私房茶宴”~与“醉庐主人”的约会。
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导航带着我停在梅家坞7号，是座很大的门，看不见里面，彷佛要将繁杂的俗事隔离在外头。推进门，迎面而来的是竹林小径，安静、典雅，像遗世而居的城堡。我一进门，晓云就热情地喊着:「我们客人到齐啦」，恍惚像武林外传里的佟掌柜、开朗且随性。而参与的客人们，有男有女，有些看来本来认识，有的素不相识，但彼此问候着、交谈着、祝福着，有种淡淡喜悦的能量，温柔地流淌着，如来时那一碗白茶般清新。
茶宴设在二楼，是个挑高8米的空间，很舒服。主人选了阳光房的一角，长条桌。桌上摆放了朴实的餐具、酒杯，还有黄色”彼岸花”。而传说中的”醉庐主人”，从书中走出来，如邻家大哥哥，系着围裙，拿着酒杯与我们话家常，温文儒雅却随性自在，如沐浴在和煦的春风里，亲切且舒服。
茶宴上有手写的菜单，是自然食材与各种茶的碰撞，很有创意。「龙井会虾仁、九曲红梅鸭、抹茶银鳕鱼、普洱五花肉、秋茶天妇罗、白茶煮冬瓜、岩茶炖鸽蛋、白茶系莲藕」没有想过，茶能跟这么多种食材结合，碰撞出味蕾的飨宴。
比如，抹茶银鳕鱼，抹茶是以手腕快速滑动，用茶筅刷出浓厚的泡沫，鳕鱼新鲜、干净，彷佛可以吃到鱼的丝丝纤维线条，而抹茶的甜与苦，自然融合进鳕鱼的味道里，毫无违合感；普洱五花肉，有肥有瘦，香却不腻。普洱茶将肥肉的腻解除，只剩油脂特有的美味，沾上点玫瑰海盐，大口咬下，让肥肉与瘦肉交融，同时拥有猪肉的香气及劲道，不仅不油不涩、还漫着淡淡茶香、绝妙滋味；而白茶煮冬瓜，其实有艺名，叫做”白茶琴音，将冬瓜塑成古琴的样子，放入白茶内熬煮，呈现茶色状，舍不得动口，味道…有些苦，没有涩，嘴里的味道像是喝了口老白茶，深刻、回甘。
“醉庐主人”刘老师，站起来与大家碰杯，喝了是他酿的梨花陈酿，亲切、客气地说：「大部分我做菜，都主要是用油、料酒、盐，因为新鲜食材不需要太多调料，这也是第一次每道菜都用茶来搭配，大家多提提意见，尽情享用阿」没有说起早起备料的辛苦、没有炫耀自己做菜的技法、没有提及自己的名气，也没有所谓艺术家的老冷，反而如在家中接待老朋友，简单、纯粹且自然，付出的同时，也享受着。
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后来，跟“诸子百家”的主人晓云说起，原来，做菜跟生活如出一辙，不管世界的定义，回归最开始的初心，找到那个纯粹的自己，就能有最甘甜的味道。而茶宴桌上的“彼岸花”，原来不是彼岸花，是“黄花石蒜”也叫“忽地笑”，彼岸花没有黄色的，只是长得非常像，彼岸花的花语是恶魔的温柔，而我们看见的”黄花石蒜”却代表着惊喜与幸福。长得近乎相同的花朵，却有着截然不同的寓意与内涵，即便全世界看上去都是光彩亮丽的外表，却只有自己知道的真实。
享受着，不仅是茶宴，而是人生的宴席。
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“牛头马嘴”：生活，不只活著~
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