生活中鸭蛋是一种很常见的食物，尤其是夏季，人们都喜欢自己腌制一些咸鸭蛋作为佐餐小菜食用，但是你吃过海鸭蛋吗？也就是那种天然的海鸭生产的鸭蛋，其营养丰富，肉质鲜美，因此其价格也比较昂贵，那么这种高贵的海鸭蛋与普通的鸭蛋到底有什么不同呢？如何区别它们呢？

　首先他们的产地不同，普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋，其一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主，而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，纯天然，无添加、无激素，这种海鸭十分肥美，其产的海鸭蛋品质和口感都是极佳的，而且蛋黄比较红，但是由于放养，所以产蛋量不高，因此价格昂贵。

　海鸭蛋价格贵，不仅是因为其天然肥美，而且是因为它的营养价值极高，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍甚至还不止，是鸡蛋的6倍，而且蛋白质和氨基酸的含量也很高，可想而知，食用海鸭蛋对人体多么有益，不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆力，延缓衰老，总之好处多多，关键是其营养不仅丰富，但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%，这就表示补充营养的同时还不会胖，简直是怕胖的人之最爱。

颐和牌海鸭蛋很特别～

21天黄泥腌制，慢火烤3小时以上

口感鲜香嫩松沙，蛋白“鲜细嫩”

味道咸鲜，蛋黄“红沙油”，入口难忘！

这不仅仅是一枚

更是对美食的匠心传承！??

关于口味??????????

海鸭蛋由于腌制的时间不同，温度不同，烤制火候不同，鸭蛋腌制时自身吸收盐份不同，会有三种口味；蛋清咸，蛋黄油多。

蛋清淡，蛋黄酥沙油少些，有的无油均为沙。

是烤鸭蛋的特色型，蛋清胡香味浓水分较少，蛋黄香沙油少一些

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